大白菜炖豆腐的家常做法

大白菜炖豆腐的做法大全 也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!大白菜炖豆腐小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美食菜谱大白菜炖豆腐也会定期跟新噢，敬请期待!###二主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入.###前言白菜豆腐保平安，这是一款地地道道的家常菜，富含植物蛋白和维生素，营养丰富。

特点:简单，百吃不厌。
食材:大白菜800g，300g豆腐的；辅料:油适量，盐适量，味精适量，葱适量，大白菜少许，豆腐适量，大白菜和豆腐各1个。
2将白菜洗净，切成条状。
3沥干水分备用。
4锅热油，爆香葱花。
5放入白菜，中火翻炒至白菜塌陷。
6加入适量的水。
7煮开后再炖5分钟左右，直到白菜8分左右熟。
8加入豆腐，加盐调味。
炖3分钟左右。
9加入味精提鲜，然后关火。
10从锅里拿出来放在碗里。
小贴士这道菜讲究原汁原味。一般不要加酱油，不喜欢味精的可以不加。
###一看就是白菜炖豆腐的配方。如果用不同的豆腐(主要是南豆腐和北豆腐)，制作工艺就不一样。【/br/】先说一下我家自制的北豆腐(就是北方人常吃的老豆腐)是怎么做的:1>将豆腐切块，上油(注意油温不要太热，火不要太大。
热油会把豆腐炸黄，炖汤也不好看。
油太多不可取)；2>因为北豆腐是干的，很难出水。
所以稍微加热后，可以加点水(最好用高汤，如果不加水的话。
但此时不宜加太多，加一点点就好，防止锅干)，加入葱段，蒜片(建议不要加姜，否则会变成鱼香豆腐)，少许糖(杭帮菜典型做法)。
###一看就是白菜炖豆腐的配方。如果用不同的豆腐(主要是南豆腐和北豆腐)，制作工艺就不一样。【/br/】先说一下我家自制的北豆腐(就是北方人常吃的老豆腐)是怎么做的:1>将豆腐切块，上油(注意油温不要太热，火不要太大。
热油会把豆腐炸黄，炖汤也不好看。
油太多不可取)；

2〉由于北豆腐较干不易出水。

因此稍微加热后，即可添加点水(最好使用高汤，如果没有加清水所行。

但此时不宜加太多，只要加一点防止干锅即可)，放入葱段、蒜片(建议不加姜，否则就成鱼香豆腐了)、少许白糖(典型的杭帮菜做法。

###大白菜炖豆腐怎么做好吃？大白菜炖豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了大白菜炖豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###白菜炖豆腐【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

###儿子爱吃炖菜尤其是这道菜，吃得一口接一口的！还连说好吃！这菜好做好吃冬季吃最好去火解百毒，很不错呢！###也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!大白菜炖豆腐小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美食菜谱大白菜炖豆腐也会定期跟新噢，敬请期待!###大白菜炖豆腐怎么做好吃？大白菜炖豆腐的家常菜做法有哪些？好豆网为您提供了大白菜炖豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###前言白菜豆腐保平安，这是一款地地道道的家常菜，富含植物蛋白和维生素，营养丰富。

特点：做法简单、百吃不厌。

材料主料：大白菜800g、豆腐300g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、葱少许大白菜炖豆腐1大白菜、豆腐。

2将白菜洗净切条。

3沥干水分，备用。

4起锅热油，爆香葱花。

5放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

6加入适量水。

7烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

8放入豆腐，加盐调味。

炖制3分钟左右。

9加味精提鲜，即可关火。

10出锅盛入碗中即可。

小贴士此菜讲究原汁原味，一般不宜加酱油，不喜欢味精的也可以不放。