白菜炖干豆腐怎么做好吃窍门

白菜炖干豆腐怎么做好吃窍门,第1张

白菜豆腐干的做法大全家常 将鲜嫩大白菜择洗干净;葱洗净切葱段;姜洗净切块。

把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条,放入沙锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。

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【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶,洗干净,切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块,放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下,沥干水分,锅中少放油,葱姜炸锅,立即放入盐、汤、豆腐块,烧开后再放入白菜,用小火炖几分钟加入味精,滴入麻油即成。

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