豆浆加鸡蛋能做豆腐吗

豆浆加鸡蛋能做豆腐吗？ 病情分析：您好：鸡蛋和豆浆不能同吃，是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

豆腐和鸡蛋可以同吃，因为豆腐是经过加工，不含有胰蛋白酶抑制物。

指导意见：建议：你可以同时吃鸡蛋和豆腐，不要有什么担心，但是任何一种食物都要适可而止，不要过量。

###问题分析：豆制品和鸡蛋都是营养很丰富的食物，它们之间没有什么相克的关系，是可以在一起吃的。

意见建议：豆制品和鸡蛋可以一起吃，但是必须要烧熟了才能吃，因为豆制品和鸡蛋中有抗营养素成分，煮熟后才能被破坏，否则会影响营养物质的吸收。

###鲜味鸡蛋豆腐主料：黄豆1杯，鸡蛋4个调料：生抽一勺，水适量，虾皮1小把，小葱2根步骤：1.黄豆提前浸泡一晚。

2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆。

3.过滤掉豆渣，放凉待用。

4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛。

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛。

6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜。

7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可。