家庭纸杯蛋糕的做法 需要多长时间做？

家庭纸杯蛋糕的做法需要多长时间做？ 30分钟～50分钟材料主料：鸡蛋3个、面粉60g、牛奶40ml、食用油30ml、白糖50g；辅料：葡萄干适量、纸杯8个家庭版纸杯蛋糕1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中分三次加入30克白糖打发，形成蛋白糊，使用电动打蛋器更方便呦！蛋黄加剩余的20克白糖搅拌均匀，依次加入油，牛奶，过筛的面粉，分别搅拌均匀，形成蛋黄液，然后取三分之一的蛋白液倒入蛋黄液中，上下搅拌，形成混合液，接着把混合液倒入剩余的蛋白液中，依旧上下搅拌，均匀后在桌上震两下赶走多余的气泡，好了，蛋糕糊就做好了，对了，可以适量的加些葡萄干，再取八只杯子依次倒入八分满，烤箱预热，因烤箱而异，我做的是165上下盘20分钟，OK!2把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中分三次加入30克白糖打发，形成蛋白糊，使用电动打蛋器更方便呦！蛋黄加剩余的20克白糖搅拌均匀，依次加入油，牛奶，过筛的面粉，分别搅拌均匀，形成蛋黄液，然后取三分之一的蛋白液倒入蛋黄液中，上下搅拌，形成混合液，接着把混合液倒入剩余的蛋白液中，依旧上下搅拌，均匀后在桌上震两下赶走多余的气泡，好了，蛋糕糊就做好了，对了，可以适量的加些葡萄干，再取八只杯子依次倒入八分满，烤箱预热，因烤箱而异，我做的是165上下盘20分钟，OK!3把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中分三次加入30克白糖打发，形成蛋白糊，使用电动打蛋器更方便呦！###巧克力纸杯蛋糕原料:低粉-100g泡打粉-1小勺糖粉-30g(巧克力酱已经含有糖份了,所以我少放了,觉得应该还可以再少些)巧克力酱-150g(偶用的是好时的巧克力,口感不错的,巧克力香味浓郁)鸡蛋-1个黄油-55g核桃仁碎屑-适量巧克力纸杯蛋糕做法：1、将回温的黄油稍微打发2、加入糖粉，打发至完全融合3、分次打入蛋液，打发至体积增大，发白状即可。

4、加入巧克力酱，搅拌均匀5、拌匀后，筛入粉类，轻轻搅拌均匀6、入模，在面糊表面撒上碎核桃仁，烤箱180度，烤20-25分钟即成。

###纸杯蛋糕一般是马芬类的，它的特点就是依靠泡打粉受热化学反应产生二氧化碳，使蛋糕体内充满汽泡小孔，达到蛋糕松软的目的。

所以，泡打粉不能不加。

这款类型的蛋糕，极适合家里没有多少专业工具的爱好者操作，因为蛋清打不打发都不要紧，只要有泡打，并且材料混合均匀就可以。

###原料（4个量）：黄油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2个、盐一点点、低粉140克、牛奶80克。

制作方法：1.将黄油或奶油软化，和糖一起打发，黄油或奶油软化和糖一起打发2.将打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，继续打均匀；将打好的蛋液加入奶油里3.再加入140克过筛的低粉，继续打发；加入筛过的低粉4.加完低粉打均匀后，再加上牛奶打均匀，然后装进纸杯里；打发均匀装进纸杯里5.进烤箱，210度25分钟，香脆好吃的纸杯蛋糕就做好了。