地瓜叶能凉拌吗

凉拌地瓜叶怎么做好吃？ 新鲜的地瓜叶可以凉拌、可以蒸熟拌成馏菜、可以做成菜饼、还可以喝咸汤或者下个咸面条。

干的那就是用水泡软，然后再这样做即可。

###红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油红薯梗,大蒜,辣椒,香醋,盐,香油1.红薯梗去叶切成段;大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁;辣椒切丝。

###前言红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

材料主料：红薯叶250g；辅料：盐适量、辣椒油2勺、酱油1勺、鸡精半勺凉拌红薯叶1准备好红薯叶。

2红薯叶清洗干净。

3锅加水。

4放入红薯叶。

5加点油。

6加点盐。

7焯水煮一两分钟。

8捞出红薯叶。

9准备好辣椒油，里面加了姜蒜，酱油，鸡精，盐，麻油等。

10红薯叶装盘，将料汁浇上。

11拌匀一下即可食用。

小贴士1、红薯叶选择嫩点的叶子和顶尖部分，去掉老茎杆。

2、红薯叶加蒜片炒，或者做成凉菜都不错。

3、红薯叶焯水煮的时候，加点盐和油，可以保持蔬菜不变色。