简单凉拌菜的家常做法怎么做好吃？

简单凉拌菜的家常做法怎么做好吃？ 晕死…长长的一串，还叫简单？我教你做个老少皆宜的，夏天吃，解火顺气的。

1.市场上卖的水萝卜，切成丝，拌少许砂糖。

2.市场买的西红柿和黄瓜，拌白糖。

3.香菜，尖椒、葱切段，黄瓜拍碎，放点大酱（推荐香其酱）拌，如果可以多放点辣椒。

12两个菜是家常菜，没有美丽的名字，但是80后基本都应该吃过。

第三个菜有2个名字，｛情人泪｝｛老虎菜｝呵呵祝你胃口好。

想要做好菜，就别嫌麻烦！###做法1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。

蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。

加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

###咸菜黄瓜主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）咸菜黄瓜调料：A.盐一勺B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）咸菜黄瓜的做法：咸菜的做法1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。

4，放置冰箱中冷藏一天，即可。

特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。

###我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜：黄瓜纵剖，用刀侧面拍裂，再切成小块，然后：1.放入半勺盐，少许蒜末，2勺芝麻酱，少许鸡精，拌匀-芝麻酱拌黄瓜。

2.再将一个番茄切成同等大小的丁，倒在一起，加半勺盐，半勺糖，几滴香油，少许鸡精，2勺白醋，拌匀，酸酸甜甜同样很好吃。