酸奶和鸡蛋做布丁(鸡蛋牛奶布丁

酸奶鸡蛋布丁的做法不用烤箱 两颗鸡蛋+一盒鲜奶(最小盒)+糖=4杯布丁用大同电锅就可以蒸了,或是水滚后将调好的蛋液放在蒸盘上蒸,记得用中火蒸,中间掀1-2次锅盖,才会蒸得漂亮(其实步骤跟蒸蛋一样,只是水换成牛奶而已###1、鸡蛋打散。

2.将蛋液倒入牛奶中，加入白糖搅拌均匀。
3。将牛奶和鸡蛋混合物倒入布丁瓶中，放入烤箱15分钟左右，然后凝固。
###微波布丁材料及做法:材料:鸡蛋1个，牛奶适量，糖4勺。做法:1。将牛奶和糖混合，然后在微波炉中加热2分钟。
2。把鸡蛋打好，和热牛奶混合在一起。
3。再次用微波炉加热搅拌好的牛奶和鸡蛋。趁热，看看布丁有没有成型。可以拿出来看看。
4。布丁成型后，让它变暖或变凉，然后就可以吃了。也可以放冰箱冷冻。
###酸奶鸡蛋布丁不过滤很好吃。
不过，最好过滤一下，口感更嫩滑。1.在碗里打两三个鸡蛋。2.加入白糖拌匀。
电动搅拌30秒，就是不送走。3.将酸奶倒入其中，搅拌均匀。
4。用筛子将布丁筛入模具中，这样可以使布丁变得光滑。5.用抹刀均匀地筛表面。
6。放入烤箱，160度烤80分钟。
###教你如何把蛋奶布丁做得好吃，并详细讲解了蛋奶布丁烹饪时使用的调味时间和小技巧，包括蛋奶布丁的营养价值和最适合的吃法的秘密。
##在烘焙帮搜索你想要的菜谱名称，详细步骤就出来了。##鱼胶粉又称果冻粉，超市有卖，但是不好买。很多人觉得买买找不到。
酸奶布丁首先原料:蜂蜜、酸奶、白兰地(其实最好是朗姆酒利口酒&hellip布丁的灵魂材料明胶，在南北方市场或食品添加剂店都可以买到，30多元一斤。好像至少能吃2.3年。汗流浃背，有趣。我也见过淘宝上有人卖小包装的，好像很便宜。将鱼胶与冷水混合。基本上明胶和水是最好的:100g明胶:2500g水(包括明胶最初浸泡的水和要混合的液体材料)

把那些看着不顺眼的都撇掉~因为明胶有点腥，这个时候放点酒，因为酸奶布可以加热，所以调味布丁的任务就靠鱼胶了~趁热在鱼胶里加蜂蜜，~加多少要看你喜欢多甜。然后稍微放凉，注意不要过冷，不然会被束缚。将酸奶与明胶混合，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，

裸蛋布丁做法:1焦糖:先往锅里放50克糖，不要水，只放糖。
用筷子搅拌，小火煮至焦黄，边缘有泡沫时关火(注意要糊)，加入60g左右的热开水搅拌。
这是焦糖。将焦糖放入杯中。
2。布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮沸。
将10g吉利丁粉和20ml水混合在一个小碗中，将小碗放入热水中，加热溶解在水中，然后加入到蛋液中，搅拌均匀。
加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水。
然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。
将过滤后的蛋液倒入有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

回答者：乱线-首席运营官十三级5-1717:30鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。