怎么做炒面最好吃步骤有哪些？

怎么做炒面最好吃步骤有哪些？ 炒出好吃的面处了准备好材料还有就是做法了，下面分享下好吃炒面的做法：材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。

调料:盐、酱油(淡酱油、略显颜色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(也可用辣椒代替)。【/br/】注:以上材料和调料相对容易买到。
做法:第一步:白菜切丝，然后用清水冲洗干净；将葱花切碎。
第二步:准备好食材后，就可以煮面条了。将手工面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了防止面条粘在一起。【/br/】第三步:炒锅倒适量油，烧热，放入葱花炒至变色，然后放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，炒白菜，再放入面条，将菜和面条炒均匀，加少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和蔬菜拌匀后出锅。
##首先，最简单的面条。【/br/】烧开水，水多一点，碗里放海天酱油，香油，胡椒粉，味精，香葱碎，然后把水烧开，稍微硬一点，在碗里拌匀。
如果是在碱性水上面，加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现吃)。
二、番茄鸡蛋汤面条:先炒鸡蛋，加水，放番茄片，放盐，用水开面条至熟，放入胡椒粉和味精。
三。炒面:大白菜、肉丝、香菇丝。
下面，稍微难一点。
取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。【/br/】大火，先炒肉丝，煮熟，放入白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条，炒匀，改中火，放入盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，一手用筷子晃动面条，尽量将面条和调料混合均匀。卷心菜不应该是黄色的。
备注:1吃炒面的时候加点好醋。
里脊肉2片，加少许盐，和生粉拌匀，加少许油，拌匀。
第四，先把虾(要买质量好的)放在水里煮一会儿，再放油和面。快熟的时候，放入白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，少许味精。
第五，最简单的冷(混)面。
烧开水，水多，不锈钢浅锅，加香油，备用。
将海天酱油，胡椒粉，味精，香葱碎放入碗中，然后将下面的水烧开，稍微硬一点，放入锅内加入香油，拌匀，放在空调前吹1-2分钟，边吹边搅拌，使其冷却均匀。
然后，放入碗中搅拌。
如果是在碱性水上面，加一点好醋。
记住顺序，不然味道就不一样了。
如果加一点点好的榨菜丁(自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现吃)。

西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。

烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。

（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。

煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。