用大盘鸡料大盘鸡的简单做法

用大盘鸡料做大盘鸡的做法 炸出香味后捞出，不要太薄。

新疆大盘鸡烹饪步骤；2：公鸡500克土豆300克辅料：1。

新疆大盘鸡所用的材料、7分钟，大蒜4—5瓣并拍烂、味精。

###面要和软一些、加入豆瓣；2；6、皮带面、土豆（又叫洋竽）三，到白沙糖烧化出现焦黄色、四个、将鸡块倒入锅内；4，等大盘鸡吃的差不多时，直到锅中没有水份、青椒5；5，喜欢吃土豆的话可以多几个，最好是土鸡）；6x7，不要太薄，但啤酒也不能太多，大葱切成段状；4，用清水冲掉土豆的淀粉，并与鸡块拌匀，锅中有点汤即可），快速翻炒几下，今天又想念它了一直都很喜欢新疆大盘鸡、朝天椒下锅与鸡一起翻炒：1：新疆大盘鸡所用的材料，要擀得又宽又薄，拌匀后就可以出另外，切成大小差不多的斜块；3、倒入一些啤酒或高汤在锅中，再加入适当的食盐，鸡块被油炸的出现金黄色，炸出香味后捞出，花椒，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙、等土豆炖软时、7分钟，用塑料膜包好;醒;约20分钟（这样做出来的面条有;筋力;）：1；3、整鸡一只（约2公斤左右，先用大火炖6、味精，将豆瓣与盐翻匀：做皮带面时，醒好之后、大约1分钟后，把土豆去皮并切成滚刀块，洗干净并剁成同样大小的块状；8、咸盐备用，大蒜4—5瓣并拍烂；9、将白沙糖下锅并慢慢搅动，等油热后将花椒下锅、6个、红色朝天椒一把、将生姜，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，然后用小火炖10几分钟，生姜一整块并切成片状，并大火翻炒片刻、将土豆倒入锅中，放入味精和大蒜，啤酒1瓶或高汤；5。

###首先，你要准备以下东东：1.净鸡1只，洗净剁成小块备用2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。

一只鸡用2—3个土豆就行了，太多味道就不美了。

土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2—3汤匙6.生姜1块切片，大蒜4—5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道…3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。

4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看5、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了6、将啤酒到入锅中，烧开。

啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。

先大火烧6、7分钟，然后小火烧8、待土豆烧软，下葱，翻匀。

切记切记，不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的…9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了…别忘了，吃完鸡下皮带面拌上吃哟…皮带面做法:1上午十点就把面和好了，下午动手把面先整成小块。

2全部面块整好后稍抹些油放进打盘子里，用保鲜膜封好，约1个小时就可动手拉面了。

这完全是家庭的做法，效果绝不亚于北方餐馆。

3万事具备，可以动手拉面了。

用大妈的话来说叫抻面，一个意思.面可以拉得很长，我两手手臂平伸也不过一米五、六，想要再长就要站在凳子上了。

厚薄宽窄可以根据喜好而定。

5看看锅里的面吧，又长又韧，即使煮得久一点也不轻易断。

热气腾腾，清香扑鼻。