炒疙瘩的做法大全窍门

炒面疙瘩的做法大全有哪些？ 炒面疙瘩将面粉加水揉成面团，切成比黄豆略大的圆疙瘩；将清水烧开，边倒入疙瘩，边用锅铲顺一个方向搅动；水倒完后，每隔一两分钟搅动一次，等开锅后再煮五六分钟，直到疙瘩全部浮出水面时，捞入凉水盆中过一下待用；将牛肉切成丝或末，各种青菜洗净切好；在锅内放入芝麻油，用猛火烧到六成热，放入牛肉丝，半分钟后，加入油、醋、盐再炒一会儿，接着放入煮熟的疙瘩翻炒，约半分钟后，加入鲜菜再炒片刻，盛入盘中即成。

希望对你有所帮助！###用料主料豇豆100g青豆50g火腿100g黄瓜50g面粉100g调料食盐适量生抽适量调和油适量花椒粉适量蔬菜炒面疙瘩的做法1.豆角和黄瓜，火腿切丁2.葱切段3.和面，要硬一点4.干成饼状5.然后切成条，然后切丁6.锅中烧水，放入面丁煮熟7.油锅烧热，放入葱和火腿翻炒8.加入豆角和黄瓜，豌豆9.加入面丁，炒匀，调味出锅