冬至吃饺子夏至面

冬至饺子夏至面什么意思？ 北方有;冬至饺子夏至面;的说法，据说，饺子原名;娇耳;，是我国医圣张仲景首先发明的，张仲景在长沙为官时，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

他心里非常难受，决心救治他们，就发明了;祛寒娇耳汤;，就是今天我们吃的饺子，果然帮助老百姓治好了耳朵，冬至吃饺子也是为了记挂着张仲景的恩情。

当然现在的饺子名目繁多，花样百出，也成了人们最喜爱的食物之一。

没有具体规定的。

###冬至吃饺子，有人说这是为了纪念东汉;医圣;张仲景。

说有一年冬天，张仲景做官期满，在告老还乡的路上，看到很多无家可归的老百姓，面黄肌瘦，衣不遮体，耳朵都冻烂了。

回到家以后，他赶紧研究了一个御寒保护耳朵的方子。

据说这方子是用羊肉、辣椒和其它御寒的药物按药性比例做成馅，再用面皮将这些馅包成像耳朵形状的物体(形如今天的饺子)，然后煮熟让人们连汤吃下。

冬至那天，天气冷得滴水成冰。

张仲景便让家人到大街上支上大锅，为穷人施舍他发明的这种药。

说来真奇，人们吃了这药，便浑身发暖，两耳生热，耳朵都得到了保护。

因为这药的形状像耳朵，功效也是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫;祛寒娇耳汤;。

从那以后，人们按照张仲景的嘱托，每到冬至这天，都做这种饺子形状的药物驱寒保护耳朵。

后来又不知过了多少年月，这风俗一直延续下来，但;祛寒娇耳汤;人们已经不吃也不会做了，只是把冬至这天吃饺子的习俗流传了下来，那饺子馅当然也不再是中药药物了。

再到后来，连这事的起源人们也说不清楚了，只是记住了一句话：;冬至吃饺子—不冻耳朵;。

另外还有一种说法，说在汉朝时，北方匈奴经常骚扰河北一带边境，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

一年，汉军于冬至这天向进犯的匈奴发起反攻。

河北百姓对浑氏和屯氏恨之入骨，为响应汉军行动，他们除去踊跃支前外，还用肉馅包成角儿，取;浑;与;屯;之音，呼作;馄饨;。

意思是剥浑氏与屯氏的皮，吃浑氏与屯氏的肉，以求平息战乱，早日过上太平日子。

夏至时值麦收，新麦入库，吃新粮，此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

###农历五月间（阳历6月22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。

周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。

汉族风俗，流行于全国大部地区。

指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗。

清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：;是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也…谚云：‘冬至馄饨夏至面’。

冬至一般在公历十二月二十二日或二十三日。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有;冬至大如年;的说法，而且有庆贺冬至的习俗。

《汉书》中说：;冬至阳气起，君道长，故贺。

人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

《晋书》上记载有;魏晋冬至日受万国及百僚称贺…其仪亚于正旦。

说明古代对冬至日的重视。

在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。

在十二辟卦为地雷复卦，称为冬至一阳生。

易曰：先王以至日闭关，商旅不行。

各地在冬至时有不同的风俗，例如北方人在冬至时吃饺子，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。