凉拌莲藕怎么做好吃简单

凉拌莲藕怎样做才好吃？ 凉拌莲藕怎么做材料莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1\/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙做法1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水冲凉再沥干水份；辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可。

###食材用料莲藕适量相克食物红椒1根蒜适量相克食物糖少许相克食物白醋适量相克食物凉拌莲藕的做法1.莲藕去皮，切片洗净2.入开水锅焯两分钟3.过凉水备用4.蒜、葱、红椒切碎，放辣子面、白芝麻热油泼制5.加白醋、盐、少许白糖、鸡精、香油拌匀6.汁水浇莲藕上即可用手机看这道菜做法小贴士莲藕勿放酱油和红醋，那样卖相不好。

###食材用料：莲藕300g、姜小块、葱3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、盐、芝麻香油、辣椒油、鱼露、鸡粉、醋菜谱做法：1.在清水中加小匙醋，加入切好的莲藕片浸泡，洗去藕片上的粉；2.姜蒜捣烂，香菜与葱切碎备用；3.锅内放水烧开，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯过捞起沥水冷却；4.把香菜与葱放在藕片上，加入盐、香油、辣椒油，鸡粉备用；5.姜蒜蓉入油锅滴入少许鱼露爆香，倒入4中拌匀即可。

###凉拌莲藕原料:原料：材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。

调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法:（1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

营养价值：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。

藕肉易于消化，适宜老少滋补。

生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。