红油凉拌金针菇的做法有哪些？

红油凉拌金针菇的做法有哪些？ 前言女儿爱吃金针菇，吃火锅、大酱汤都要叮咛放点金针菇，今天来个凉拌的，来点辣椒油，颜色红红的，酸甜口味的，非常开胃，一大盘大部分都让她吃光啦。

可惜她不爱吃蒜，不然加些油泼蒜，味道更美。

材料主料：金针菇200g；辅料：油泼辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、花椒粉适量、香油适量、小香葱适量凉拌红油金针菇1金针菇切掉底部须根2分成小撮，洗净。

3在煮开的沸水中焯熟。

4捞出，整齐的摆在盘中5调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。

6切些小香葱放在上面，将调料汁浇在焯好的金针菇上即可。

小贴士不忌讳吃蒜的，可以将蒜切成末，用烧的冒烟的热油泼在蒜末上，然后再加入各种调料，调成汁即可。