宝宝吃的鸡蛋羹做法大全有哪些？

宝宝吃的鸡蛋羹做法大全有哪些？ 亲爱的，你家宝宝现在是五个月还不能吃整个鸡蛋，小宝宝吃鸡蛋白容易过敏，制作宝宝吃的鸡蛋羹就用吃饭的瓷器碗，把鸡蛋打散在加3-4汤匙的水或者是鸡汤都可以，放到锅里隔水蒸8-10分钟就可以，###1.鸡蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越匀越好。

加一点点盐，宝宝吃的别放太多，对肾不好。

2.兑晾好的白开水，一定要是白开水而不是水龙头直接放出来的自来水哦。

再打匀。

我妈做的时候加鸡蛋的1.5~2倍水，就是用打鸡蛋那个一样的碗来添，好计量。

这个蒸几回把握一下自己的感觉，放多少白开水合适。

3.蒸锅里水先烧热，放蒸锅的蒸屉上，上面反扣一个盘子。

盖锅盖。

我怕蒸汽烫着，我妈弄得时候是烧开了的。

4.开火蒸，水听到开了之后拧成小火，把锅盖稍微挪开一个小缝，再蒸个12~15分钟左右吧，我家的锅差不多这个时间，要是一直大火就蒸不匀，里面有硬有软，还有泡泡。

5.整好了之后垫块布端出来，撒几滴芝麻油，一点点生抽，如果有宝宝酱油就给他用宝宝酱油。

宝宝太小就不要给他放葱花了，防止他卡在嗓子里。

再大点再来点切得很碎的小葱花，好看。

###先让可可从蛋黄开始吃。

蛋黄跟水（温水，冷水都行）的比例1：2，试过这样蒸出的蛋最好！把蛋打散，可以放一点点盐。

水开了放进锅里蒸。

如果想滑一些的话，就在碗上盖一个盘子，这样蒸出来的没有气泡，非常滑嫩。

不过我家公主喜欢吃硬一些的，所以我就这么直接把碗放在锅里就好了。

一般蒸十分钟就可以了！拿出锅后少点一点芝麻油就可以吃了。

###材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1\/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1\/4茶匙（1ml）做法1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

小诀窍:*不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。

另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。

用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。

###方法如下:1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)．2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3\/4处(以防水开时溢进碗里）．3．好了，打开火吧！4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火！5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出．6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的．试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了．###六个月的宝宝吃鸡蛋羹可以把蛋清去掉，因为宝宝不好消化，就蛋黄和水搅拌均匀蒸五分钟好，里面倒点香油就可以，别的不要放。