糖醋排骨怎么做好吃又简单文字

糖醋排骨怎么做好吃又简单 排骨两吃-糖醋排骨主料排骨辅料葱姜蒜八角花椒盐糖醋料酒酱油冰糖芝麻排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右2.捞出排骨，沥干水分3.盛出一小碗排骨汤备用4.锅中热油，加适量糖炒出糖色5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋8.出锅，撒上白芝麻9.配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜排骨两吃-糖醋排骨的做法视频小贴士排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上###配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或白糖)、红醋、葱、姜、植物油等准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。

精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量（大约是面粉量的二分之一），调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。

制作:油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,投入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花。

###料：猪排骨500克、酱油、白糖、醋、葱、姜片、植物油、大蒜、辣椒角、黄酒等做法：1、排骨剁成4公分左右的小块。

把黄酒、酱油、盐、大蒜、姜片、味精、花椒粉、辣椒角（如果不吃辣，就不要放）葱段（葱末也要准备，出锅的时候用。

放在一个盆子里，然后把生排骨洗净，放入盆子里。

盆子里加点鸡蛋清，只能用蛋清。

料放好后就把就行搅拌。

完了放个半个小时进行淹制。

2、好了之后，把油烧热，把入好味的排骨放在油里锅，油不能太多，颜色变金黄后，出锅。

再往锅里加少许油，放一定量的糖（根据个人口味放）翻炒，等糖成为金黄色之后，把排骨倒进去进行翻炒，这个时候可以把刚刚淹制时所有的调料加进去。

再加入少许的醋、酱油、黄酒，如果刚刚淹制时放的料比较少，你可以再适量的加点料。

再加入水，水的位置和你排骨的高度持水平。

放在锅里小火炖，不过要记得过一会翻炒一下哦，小心占锅。

汁水浓缩好了，就可以出锅。

装盘时记得撒上葱花。

这样既漂亮又可口。

###1、排骨过水，大火煮到8成熟。

捞出沥干2、姜末、蒜头起油锅，加糖适量，转中火排骨煸出香味3、老抽、香醋调料酒，大火翻炒均匀，转小火收汁4、排骨装盘，水淀粉、香油、葱末吊汁，淋在排骨上。

OK楼上手真快。

###料：猪排骨500克、酱油、白糖、醋、葱、姜片、植物油、大蒜、辣椒角、黄酒等做法：1、排骨剁成4公分左右的小块。

把黄酒、酱油、盐、大蒜、姜片、味精、花椒粉、辣椒角（如果不吃辣，就不要放）葱段（葱末也要准备，出锅的时候用。

放在一个盆子里，然后把生排骨洗净，放入盆子里。

盆子里加点鸡蛋清，只能用蛋清。

料放好后就把就行搅拌。

完了放个半个小时进行淹制。

2、好了之后，把油烧热，把入好味的排骨放在油里锅，油不能太多，颜色变金黄后，出锅。

再往锅里加少许油，放一定量的糖（根据个人口味放）翻炒，等糖成为金黄色之后，把排骨倒进去进行翻炒，这个时候可以把刚刚淹制时所有的调料加进去。

再加入少许的醋、酱油、黄酒，如果刚刚淹制时放的料比较少，你可以再适量的加点料。

再加入水，水的位置和你排骨的高度持水平。

放在锅里小火炖，不过要记得过一会翻炒一下哦，小心占锅。

汁水浓缩好了，就可以出锅。

装盘时记得撒上葱花。

这样既漂亮又可口。

###糖醋排骨的家常做法与步骤图文详解用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。