干煸花花菜的做法

干煸菜花的家常做法大全 1、生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。

菜花洗净后撕成小朵。

2、炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。

3、炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。

4、倒入红椒条，炒出辣味。

###主材：菜花500g蒜四瓣干辣椒丝适量花椒粒20粒盐适量糖少许醋半匙生抽半匙干煸菜花的做法：菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用。

蒜切末备用。

炒锅注油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火，待油温逐渐升，花椒炸出香味，捞出花椒粒不要。

转中小火放入辣椒丝稍炸，再放入一半蒜末炒香。

接着转中火，倒入菜花，煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽再炒一分钟，倒入醋炒匀，最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅。

###前言以前特爱吃抱的紧紧的白菜花，自从这种散头菜花（松花菜）上市后，慢慢就改口味了。

散头菜花比紧花头菜花口感好，炒出来的菜不易烂，口感较甜脆爽口。

松花菜营养价值比普通花菜要高。

材料主料：五花肉50g、有机菜花300g；辅料：油适量、盐适量、红椒适量、生抽3小勺、料酒2小勺、姜适量、大蒜适量、花椒粒适量干煸菜花1菜花洗干净，掰碎。

2五花肉切成片，红椒切成条。

3锅中倒入适量油烧热，放入五花肉炒出油。

4放入花椒粒，料酒，生抽，大蒜，姜，盐继续煸炒。

5放入菜花继续煸炒。

6待菜花断生后，放入红椒。

7待红椒炒熟，即可盛出食用。

小贴士待菜花断生后，放入红椒。

###干煸菜花家常做法材料菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

做法1、菜花掰小朵，清洗干净。

2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

7、最后关火时再放入些孜然粒。

出锅。