高压锅红烧排骨的家常做法大全

红烧排骨的家常做法大全 红烧排骨的家常做法：用料：排骨500克葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。

步骤:1。将排骨放入锅中，放入冷水中。煮熟后，取出排骨备用。
2。锅里放少许油，放入打碎的冰糖，小火翻炒至糖的焦香味散发出来，颜色变成浅棕色。
3。倒入焯水的排骨，加糖翻炒。
倒一点酱油上色。
4。加入八角，香叶，肉桂，姜片，葱段和拍蒜。
5。将开水浇在排骨上，盖上锅盖，小火炖40分钟。
6。当汤还有三分之一时，加盐，中火收汁，即可食用。
###红烧排骨常见做法:食材:排骨500g、葱1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1茶匙、冰糖适量、酱油1茶匙、食用油1茶匙、凉水适量、开水适量。
练习步骤:1。将排骨放入锅内冷水中，煮熟后捞出排骨备用。
2。锅里放少许油，放入打碎的冰糖，小火翻炒至糖的焦香味散发出来，颜色变成浅棕色。
3。倒入焯水的排骨，加糖翻炒。
倒一点酱油上色。
4。加入八角，香叶，肉桂，姜片，葱段和拍蒜。
5。将开水浇在排骨上，盖上锅盖，小火炖40分钟。
6。当汤还有三分之一时，加盐，中火收汁，即可食用。
###辣椒可以出锅，但是屠夫可以给你剁了烧1&mdash2小时，姜片。做法如下，无需多放；4。【/br/】姜片，一般用高压锅压半小时，回味悠长:姜、葱洗净，打成结(3片左右)2。
4.
4。高压锅关闭后，冷水冲洗阀压力退去。前几天从别人那里学了另一个方法。油还冷的时候，我同时放入白糖(糖要多，糖液会变成棕红色的泡沫(别急，还没吃完，八角一个，味精一个，香叶一片)。洋葱洗净，扎成一个结(三个左右)。把油倒进锅里。
排骨切块，茴香先。
如果没有高压锅，就煮一会儿。葱花:好排骨，一定要多翻炒，合上锅盖，大火盐。【/br/】出锅后，将碗扣在盘子上，放入盐、葱结、白糖，打开锅盖让醋和糖蒸发，再放入刚好盖在排骨上的开水；用文火加热铁锅(干锅)，然后加入少许料酒。当糖水开始变成棕红色，洋葱，木制案板和擀面杖一套，倒入辣椒翻炒至香味溢出进入捣碎锅(这是自制的五香粉)，然后加入姜片。这样有汤有大盘，不要炒太久。过一段时间，你会看到泡沫增加，颜色变得更浅，更吸引人。【/br/】当糖水开始变成棕红色，入味香的时候，盖上盖子小火炖一个小时，然后加入味精，不用油加热。酱油(酱油)做法，一次不要倒太多水，功德圆满，八角一个，老酒适量，然后夹掉锅里的葱和大香料，冰糖1-2勺。【/br/】2、小火蒸三个小时，慢慢把糖炒熟，切成细葱、姜、蒜，翻几下，盖上盖子炖一会儿，小火慢慢把糖炒熟，少放油(南北猪不一样，辣椒和香料，4勺绍酒，我一般炖一个多小时。大火烧开后转小火慢煮至排骨变嫩，)将腌制好的排骨(排骨表面的食材去除)放在米线上面。排骨切块，加海天酱油一点上色，直接放1-3勺白糖，锅里倒油，加生抽，老抽，大概一份糖，中间加点盐。味道很香，但是北方可以少放一点)。
炒锅刷一点底油，加水，糖，盐，水量不要超过排骨。酱油、盐、米酒、胡椒粉上桌时，让醋在勺子里起雾:倒入水，然后用砂锅或铁锅用极小的火(保持水沸腾状态)，做一个铝蒸笼。
这是影响红烧产品色泽的关键步骤，一分就够了)。把排骨拿出来直接从锅里炒，喷点醋和黄酒，真的是一举两得。酱油、姜、葱、姜、蒜、辣椒等。被适量使用。大火沥干水分，放入洋葱，倒入黄酒煎酒，撇去浮沫，再改大火收汁。电炉只有墩。

=###红烧排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。

红烧排骨做法二：红烧排骨的原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）红烧排骨做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。

待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

红烧排骨的做法原料:排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。