白菜猪肉炖粉条的家常做法视频

白菜猪肉炖粉条的家常做法 食材主料五花肉300g大白菜250g东北拉皮100g辅料油适量盐适量葱姜适量大料3个料酒20ml红烧酱油25ml白糖5g鸡精适量步骤1.东北大拉皮干货。

2.把拉皮用清水浸泡备用。

3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。

然后捞出切片。

4.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。

5.然后放入五花肉翻炒。

6.加入葱姜和大料。

7.翻炒至五花肉变为黄。

8.淋入料酒出香。

9.加入酱油。

10.翻炒至五花肉上色。

11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。

12.然后放入切片的大白菜。

13.加入盐继续炖煮至白菜变软。

14.再加入泡好的拉皮。

15.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。

16.翻炒均匀关火。

小贴士五花肉煮一下，再炒至微焦黄，然后烧制，这样五花肉不油腻。

东北拉皮没有，就用一般的宽粉条代替，一样好吃。

烧肉的时候不要放盐，因为盐能加速肉中蛋白质的凝固，使肉不易熟烂，所以最后加盐。

###前言材料主料：猪肉300；辅料：白菜200猪肉白菜炖粉条1先把猪肉炒熟，再把菜放进去炒软，再放水放粉条2放盐3煮10分钟###材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g步骤：1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

###前言我跟老公都喜欢吃粉条，但是在电视上看广东这边的很多粉条都是黑作坊的，所以我们不敢买，这些粉条是我回老家带过的，比这边的筋道也放心，最经典的吃法就是跟猪肉加白菜一起吃，特别舒服，一人一碗都不用再吃米饭了。

材料主料：粉条100g、白菜200g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量白菜猪肉炖粉条1白菜洗净切成段，葱切末，姜切末，猪肉切丝备用。

2粉条适量放入温水中浸泡。

3把猪肉放入锅中炒香。

4猪肉炒变白后加入葱花炒香。

5加入适量生抽。

6白菜倒入锅中翻炒。

7加入适量老抽。

8倒入跟白菜齐平的水煮开锅。

9把粉条在盆子捞出放入锅中。

10加入少许盐，盖上锅盖慢慢炖至粉条熟透，白菜软熟。

11临出锅前加适量陈醋拌匀即可。

小贴士陈醋要最后出锅前加，我感觉加的太早味道不好。

喜欢吃辣的可以爆锅的时候加点辣椒。