豆腐脆皮怎么做好吃

豆腐脆皮怎么做好吃,第1张

买来的脆皮豆腐怎么烧好吃 脆皮豆腐第一步:准备材料,主要有白玉的日本豆腐一条,番茄酱若干,淀粉若干,冰糖6块(可依照自己口味),大蒜一瓣(可以不用加),生菜几片(可以不用加),干面粉若干(放在一个小碗里,备用),干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状,不能太稀哦;第二步:将生菜切段,放在盘底备用:(我比较喜欢番茄酱配生菜的味道,真的不错,尤其豆腐比较腻的时候;第三步:将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块,备用;第四步:将一块豆腐块放到干面粉中,充分的裹上干粉;(因为豆腐本身比较滑,不易上糊,事先裹上干面粉,这样一会儿就比较好上糊了;第五步:沾过干面粉的豆腐上糊,用个小勺捞出,放进8成热的油锅;第六步:依次炸好豆腐,然后装盘(记住,豆腐炸好后,它的皮最多只会脆5分钟,所以一定要快;第七步:4勺番茄酱+淀粉(团粉)1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水,充分搅拌后备用;第八步:炒锅中放适量水,等水开后,将刚才准备好的酱汁放入锅中;(冰糖化开需要时间,所以用小火哦!第九步:最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上,大功告成。

###可以做鱼香嫩豆腐。

材料猪绞肉80克,南豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1\/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎,生抽1又1\/2大匙,老抽1茶匙,细盐1\/8小匙,香醋1\/2大匙,白糖1茶匙,鸡精1\/2茶匙,1小匙豆瓣酱。

做法1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。

4、加入所有调味料,及切块豆腐。

5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/179493.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-30
下一篇2022-06-30

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存