冬瓜肉片汤怎么做好吃又简单

冬瓜肉片汤的做法大全家常 前言冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，加上含有丰富蛋白质的腐竹，一道美味而又简单的家常汤水便展现在你面前。

材料主料：冬瓜250g、瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、腐竹100g冬瓜腐竹瘦肉汤1准备原食材冬瓜。

2冬瓜切片备用。

3瘦肉切片用调料调好备用。

4腐竹先水发一下。

5冬瓜先下锅炒一下。

6加水进去盖上盖约煮5分钟。

7下腐竹下去煮3分钟。

8最后下瘦肉下去一起煮3分钟。

9OK，清热下火的腐竹冬瓜瘦肉汤就好了。

小贴士冬瓜做汤的时候，我喜欢先热锅炒一下，再下一点姜，这样可以中和一下冬瓜本身的寒性。

###菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱工艺：煮肉片冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)300克调料：大葱5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,酱油4克,香油5克1.冬瓜刨去瓤，洗净切小薄片；2.瘦肉切成薄片，用淀粉、酱油、香油拌均匀；3.取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入煮熟；4.见冬瓜基本熟即放食盐调味；5.将拌好的肉片下锅，见熟起锅，放香油，葱花即可食用。

###前言冬瓜：化痰、利水、清热瘦咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气材料主料：咸瘦肉50g、冬瓜310g；辅料：油适量、盐适量、味精适量咸瘦肉冬瓜汤1食材：咸瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。

3接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。

4然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

5最后，加适量的盐。

6加适量的味精。

7调味翻匀，即成。

小贴士家常菜，简单易做。

###目的是让肉片在汤里变得更加嫩滑,如番茄,水开2-3分钟在搅拌,肉片就散开了,豆腐,平菇,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥.搅拌后加入配菜,不喜吃姜者,用淀粉或蛋清浆一下.浆15-20分钟后把肉片往开锅水中下，开始不要搅拌,开始就搅拌会将肉上的淀粉搅掉肉就不嫩了将肉切成薄片,可用胡椒代替,也可压住一些腥味