韭菜饼的做法?

韭菜饼子的做法大全 韭菜饼的做法步骤1.食材鸡蛋.面粉.韭菜洗净切细。

2.鸡蛋打散加面粉调匀。

3.韭菜调入鸡蛋不要加水，加盐鸡精胡椒粉调匀。

4.平底锅倒入少量油，一勺韭菜摊至熟。

5.翻身再一面摊熟即可装盘。

###韭菜饼的做法食材准备面粉200克，韭菜30克，鸡蛋3个，火腿10克，食用油30毫升，盐、味精各5克，胡椒粉适量，香油2毫升。

方法步骤1.韭菜洗净切粒，火腿切粒，鸡蛋打散，烧锅下适量油，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒，调入盐、味精、胡椒粉，炒透，淋上香油，出锅成馅。

2.在面粉里加入适量清水，和成面团，然后分成4份，逐个包入鸡蛋韭菜馅。

3.烧锅下油，放入包好的韭菜饼，用小火煎5分钟即熟。

小贴士包韭菜饼的面不能太厚，以煎出的饼能见到里面的鲜肉韭菜饼的做法食材准备鲜肉100克，韭菜末50克，面粉120克，鸡蛋1个，白糖、盐、味精、淀粉、油各少许。

方法步骤1.鲜肉洗净剁咸肉蓉。

2.将韭菜末、鲜肉蓉放入面粉内，再打入鸡蛋，加入盐、白糖、味精、油、淀粉，加水充分拌匀。

3.将面粉糊放入煎锅中煎至两面呈金黄色，取出切成块即可。

荞麦韭菜饼的做法食材准备荞麦面粉400克，韭菜200克，精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

方法步骤1.将韭菜洗净，切成细末；荞麦面粉加入适量清水拌匀成糊状，加入韭菜末、精盐、味精、胡檄粉拌匀。

2.锅上火烧热，植物油擦锅后，倒入荞麦韭菜糊摊平，翻动，至两面焦黄、香熟，盛盘即成。

火腿韭菜饼的做法食材准备春卷皮100克，洋火腿150克，韭菜150克，胡萝卜30克，猪肉150克。

盐3克，味精5克，糖8克，食用油、香油、鸡精各适量。

方法步骤1.把洋火腿切成2毫米厚的薄片，再改切成3厘米X3厘米的正方形。

2.韭菜、胡萝卜、猪肉切粒，加入盐、味精、糖、鸡精、食用油、香油拌匀成馅料。

3.把火腿片放在春卷皮上，再放上馅料，包起。

4.卷成正方形的饼形，入笼蒸约8分钟，放入不粘锅中煎至金黄色即可。

肉馅韭菜饼的做法食材准备面粉250克，猪五花肉100克，韭菜10克，生姜10克，花生米10克，花生油30克，盐3克，味精5克，白糖3克，麻油2克，甜面酱5克。

方法步骤1.猪肉剁成未；韭菜洗净切米；生姜去皮切成米；花生米炸熟，去皮切成粒。

2.在碗内加入猪肉末、韭菜末、花生米，调入盐、味精、白糖、麻。

油、甜面酱拌匀成馅。

3.面粉加入清水和成面团，然后做成6个剂子，逐个压扁，包吐馅封口，压成圆饼形，平锅加油放人圆饼，煎至内熟外香，入碟即成。

###材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。