白萝卜丝摊饼

白萝卜丝煎饼叫什么 第一种01将白萝卜洗净，去皮，擦成丝02用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花03面粉加水、少量盐，和成面团04面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子05擀开，包馅，封口，压成饼状06锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可第二种01白萝卜洗净，去皮，擦丝02面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些03将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀04锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜05待到面皮两面金黄即可食用###萝卜丝饼为无锡风味小吃。

制作方法上：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。

另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。

萝卜丝饼白萝卜250克洗净切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。

另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。

面粉250克和成若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，放入油锅中烙熟即成。

此法有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

###品名：萝卜煎饼材料：白萝卜、面粉、香葱、鸡蛋、胡萝卜、盐、鸡精、五香粉、胡椒粉做法：1、白萝卜去皮用擦板擦成粗丝，胡萝卜少许擦成细丝2、在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片，然后加适量的清水调成自己喜欢的稀（稠）面糊，最后加上少许的胡萝卜细丝（主要是点缀，增强孩子的食欲）3、电饼铛开下火，刷少许油，舀入面糊，盖上上盖（这一步不但锁水，而且能加快面饼熟）打开，在面饼上刷层油（这一步是为了让煎饼更香啊），然后翻面煎熟至微黄即可