炒白菜饼丝的家常做法

白菜饼丝的做法大全家常 主料饼丝白菜（豆芽或其他蔬菜）炒饼的做法步骤1.将饼切成丝，也可以卖现成的饼丝2.将白菜也切成丝3.准备葱花和姜片，上图中我切成了丝4.准备一个干辣椒或是辣椒面，不过干辣椒好挑出5.锅里倒油，放入干辣椒或是辣椒面，当然不吃辣也可忽略这一步6.接着放入葱花和姜，翻炒过后放入白菜或其他蔬菜翻炒，在放入生抽和一点盐7.炒的差不多了，可以往里面加一点水，要不然到最后饼会很干，所以这一步不要忽略。

然后将饼均匀地铺到菜上8.将锅盖盖上，闷一两分钟，在途中适量加水。

最后翻炒均匀即可。

###白菜饼的做法材料大白菜适量冬粉适量鸡蛋5颗虾皮适量香油适量盐适量胡椒粉适量冷水150g滚水100g中筋面粉400g做法1将大白菜切丝,冬粉(泡水后切小段),蛋炒好放凉后放入盆中加入塩,胡椒粉,搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用2面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌,再倒入冷水搅拌3面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂4搓成长条状,切成剂子,擀成圆薄状,包入饀料,醒20分钟左右5锅中放少许,放入饀饼,中火煎至两面金黄即可6好吃的饀饼就做好罗!###主料圆白菜半颗烙饼办张辅料葱适量蒜适量盐适量酱油适量步骤1.葱切片2.蒜拍末3.圆白菜切丝4.烙饼切丝5.油热煸香葱6.放圆白菜煸炒7.圆白菜炒熟放盐酱油，炒匀8.放饼丝，炒匀9.出锅前放蒜末，炒匀10.完成###扣饼的做法1.我用的是家里普通的烙饼。

把饼切成丝。

但记住这饼不能是发面饼，要用我们通常说的死面饼2.圆白菜切丝、韭菜切段、小葱切碎、姜切末3.炒锅放1勺油。

放入小葱碎和姜末炒香4.放入圆白菜丝。

加1勺生抽5.翻炒一下后，加入1大勺水6.烧开锅后加入约1克白糖，少许五香粉和适量盐。

（盐的量根据自己的口味添加）7.放饼丝，盖在圆白菜上面，不要翻动，盖好，小火焖2分钟。

8.2分钟后，开锅放入韭菜段9.加鸡精翻炒均匀。

盛出备用10.鸡蛋三个打散11.炒锅在放3勺油，倒入打散的蛋液。

摊成大饼，要晃动炒勺，不要让鸡蛋粘锅12.鸡蛋液上面还没有凝固时，将炒好的饼丝放在没有凝固的蛋液上，让蛋液和饼丝粘在一起13.可以小火多烘一会儿，这样非常好吃，但要用时晃动炒锅，可以在鸡蛋饼的一圈淋上少许油，防止鸡蛋粘锅底14.颠动炒勺，把饼翻过来。

在小火煎一两分钟。

出锅即可。