宫保鸡丁黄瓜的家常做法大全

黄瓜宫保鸡丁的家常做法 花生与黄瓜相克黄瓜性味甘寒，生食为多。

花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之利，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

首先，以上是没有错的，但指的是黄瓜生食，因为生食黄瓜性寒。

其次，我要纠正你一个错误的认识，我不知道你是在狗食馆里吃的这道菜，还是对传统菜认知很差的厨师那里吃到的这道菜，总之，这道菜的正规做法里花生是有的，但没有黄瓜！这道菜里的食材正规的做法只有三种，即：鸡腿肉、干红辣椒、炸花生米。

###主料鸡脯肉(适量)辅料熟花生米(适量)厨具炒锅分类热菜微辣爆十分钟普通难度先把鸡肉用刀背拍松，再切成1厘米左右的丁。

鸡丁放碗内，加酱油，盐、料酒、生粉拌匀待用。

黄瓜切丁，胡萝卜切丁，花生去皮炸熟。

姜切丁，蒜切片，葱切滚刀片，红椒切片。

烧热锅，下油，倒入花椒、干辣椒。

倒入鸡丁翻炒。

加入葱、姜、蒜、红椒快速翻炒。

放黄瓜丁和胡萝卜丁炒至断生。

倒入料汁（酱油、醋、糖加水调成）。

起锅时将炸脆的花生米放入，宫爆鸡丁即成。

炒好的鸡丁装盘。