冬瓜豆腐圆子汤的做法大全家常做法大全

冬瓜豆腐圆子汤的做法大全家常做法大全 冬瓜豆腐汤的做法步骤1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6倒进去一勺盐。

7用水淀粉勾薄芡。

8撒上小葱花。

9倒进去约一勺醋。

10淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

###做法：冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。

功能：清热解毒。

方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。

适宜于冬天痤疮患者食用。

自古以来，冬瓜被认为是医学研究认为，冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低，不但糖尿病也大有益处。

###1.冬瓜，豆腐准备好。

2.豆腐切薄片。

3.冬瓜去皮去瓤切薄片。

4.葱，姜，蒜，尖椒备好。

5.油锅热，入豆腐块，改小火。

6.煎至两面焦黄，盛盘备用。

7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

8.入冬瓜。

9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。

10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。

11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。