番茄鸡蛋汤的做法简单

鸡蛋番茄汤的做法大全家常菜 做法：1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。

这样炒出来会很嫩的。

2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

3、番茄切块，不要切太小，维他命会流矢。

最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。

要快。

先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

个人认为放一点糖会很好，只要一点啊。

因为有的番茄会很酸，这样会中和一些，菜的口感会更鲜。

###西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。

起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。

番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。

清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。