红薯疙瘩汤的做法

红薯疙瘩汤怎么做好吃 前言天冷了喝上一碗疙瘩汤，热乎乎的，一直暖到心里。

用红薯做疙瘩汤，最好选用红心红薯，颜色好看而且比较甜。

做汤时随手丢进去一些西兰花碎，星星点点的绿色点缀在汤中，很好看。

材料主料：红薯150g、面粉50g、西兰花50g；辅料：盐适量红薯疙瘩汤1将红薯去皮，切成丁。

2锅内放适量水，放入红薯丁，加适量盐，大火烧开后，转小火，煮二十分钟左右。

3取少量面粉放在碗中，把水龙头开到最细的水流，像条线一样细，把面碗拿到水流下，一边淋水，一边用筷子搅动，一点点地把面粉拌成大小适中的面疙瘩。

4把面疙瘩下到汤中，用筷子搅散。

5再放入少许西兰花碎。

6汤再次烧开后，煮一两分钟即可。

小贴士搅疙瘩的时候一定边放水边搅面，水流要细，水一定不能多，太多疙瘩就会粘在一起。

###主料面粉1大勺辅料红薯2个糖适量步骤1.面粉准备好2.红薯切好直接凉水入锅，开大火煮开3.面粉里加入冷水搅拌至稠糊状4.红薯煮烂，用勺子压碎，不压碎也可以5.水煮开把搅拌好的面糊倒入锅中，快速搅拌，把面糊搅开!6.煮开以后出锅，加入白糖就可以了###做法：1.西红柿洗净去皮，切成小丁；鸡蛋打散备用；2.面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，边加边用筷子打成比较均匀的雪花状，直到不见干粉即可；3.加入约2大勺番茄酱；4.加入适量开水，是口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水；5.大火烧开后，边下入面疙瘩，边搅拌防止黏连和粘锅；6.继续大火煮开1、2分钟后，打入蛋花；7.煮开后关火；即可。