红薯粉面丸子的做法大全

红薯粉丸子的做法大全家常 红薯圆子的做法1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。

水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放植物油4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了烹饪技巧1、可以根据自己喜欢的口感调整糯米粉和红薯的配比。

糯米粉多的话，口感更扎实，红薯多的话就会比较软糯；2、糯米粉不像面粉有粘性，所以糯米粉+红薯揉成的面团手感是比较散的，但是只要能搓成成型的圆子就可以了。

如果太散了，就要适当地加点水继续揉，水要一点一点地加，因为红薯也含有大量水分，不要加多了水；3、把圆子放进油锅时不要从中间放，很容易溅起油花烫伤自己，一定要从锅边溜下去；4、炸圆子时用中火，如果火候还大，就转成小火，根据自家的情况调节。

###用料猪梅花肉500克鸡蛋1个料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量猪肉丸子汤的做法500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。

加入少量鸡精。

加入2小勺淀粉。

加入1大勺蚝油。

（没有好友的话不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。

（忘记拍加料酒的图片了）2小勺盐。

（根据咸淡调整用量）顺时针或逆时针搅拌均匀。

上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。

反复3次。

一块葱切碎放入肉泥调匀。

（喜欢姜的可以切些姜末放进去。

调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。

调好的肉泥。

将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。