怎样做薯饼又香又脆

红薯饼怎么做好吃又软 食材主料红薯500g辅料中筋粉100g白糖50g步骤1.红薯去皮洗净切块，放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；2.取出后趁热用汤匙压成泥后加粉加糖；3.拌均（干湿度适中）；4.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状，下油锅煎；5.煎至两边金黄，捞出码盘即可###主料：红薯250g，面粉100g辅料：白糖200g做法：红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟；将红薯去皮，用勺子碾压成泥；在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团；取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉；平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎；煎至两面上色即可。

###红薯饼的做法材料面粉，红薯，干酵母，奶粉，盐（少量），糖（少量）。

做法1.红薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。

2.把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀，再加入熟面粉和奶粉拌匀，这就是馅料了，放入冰箱冷藏备用。

3.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

4.面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。

5.把醒好的面团，稍微揉一下，擀成小剂子，包入馅料，收口朝下。

6.平底锅内放入少许油，把饼放入压成扁形，盖上盖，中小火进行烙制。

7.烙至两面发黄时，美味的红薯饼就可以享用了。