虎皮尖椒酿肉图片

虎皮尖椒酿肉怎么做好吃法 鸡胸肉酿尖椒烹饪时长：30分钟说起酿尖椒，平常吃的尖椒里夹的肉都是五花肉，既然是在减肥，那不如试着把五花肉换成鸡胸肉，也是一样的美味。

食材清单鸡胸肉：100克青椒：100克香菇(鲜)：50克生抽：5克鸡蛋白：30克蒸鱼豉油：5克精盐：2克步骤1香菇洗净切成碎丁，鸡胸肉剁成肉泥步骤2将鸡胸肉和香菇中加入酱油、鸡蛋清和盐步骤3将鸡胸肉和香菇丁顺时针搅拌至粘稠，青椒洗净去蒂后切段，青椒籽挖出步骤4将拌匀的馅料放入青椒内步骤5平底锅刷一层油，将塞好肉馅的青椒煎至虎皮色状步骤6加入蒸鱼豉油和清水，盖上锅盖小火焖10分钟即可。

###前言最近家人对吃饭都有点没食欲了，我在网上学了这道虎皮尖椒酿肉。

平时都是尖椒炒肉片的，这次新的吃法，似乎还挺受欢迎的。

是道很好的下饭菜，做法也不难！材料主料：猪肉末200g、茭白50、豆腐50；辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、小葱适量、蛋清适量、青辣椒适量虎皮尖椒酿肉1把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末2放在碗里搅拌均匀3放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉4加了点豆腐，再加个蛋白，按顺时针方向不停搅拌，直到肉黏黏的5把尖椒洗净，去籽，把拌好的肉，填满在尖椒里6所有尖椒填好，准备油锅，开始煎7油烧热后，下尖椒，小火慢煎8煎至金黄，翻面煎，再加水煮9水干后，煎一会尖椒，装盘小贴士1.肉里加蛋白，使肉嫩滑，吃起来味道更好。

2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。

3.先煎肉这面，肉不会掉落。

4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。

5.家有平底锅，更方便。

###一、虎皮尖椒的做法1，先将尖椒洗净，去蒂去种。

2，锅内倒油烧至七成热，将原料放入热油中，迅速捞起，控油备用。

3，底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。

要点：1，油要热，动作要快。

2，蚝油本身已经有滋味加入别的调料时要适当。

3，烧制时间不宜太长。