鸡脯肉胡萝卜丸子的做法大全

正大胡萝卜鸡肉丸子的做法 豆渣胡萝卜素丸子的家常做法1.胡萝卜大葱香菜洗干净2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁（以免丝太长了影响丸子的造型）3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水4.香菜和大葱切成末5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣6.再加入适量的面粉7.搅和成面糊糊8.炒锅中加入玉米油9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了12.捞出来晾温乎了就可以吃了###剃鸡腿肉，去掉筋膜，鸡骨留着做汤，肉剁成肉泥2.胡萝卜剁碎，在鸡腿汤里抄一下，攥出水(我是用屉布装的胡萝卜一点不外漏)3.鸡肉馅里放鸡蛋，盐，五香粉，油，适量，然后放入胡萝卜碎搅拌均匀4.入味后放入粉淀粉搅拌5.肉泥放入虎口处挤出丸子，下入鸡汤里都下入三两分钟后捞出ok请采纳###1.准备好所有的食材。

2.锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。

3.胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。

4.加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。

5.再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。

6.用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。

7.依次全部放入大火炸至丸子浮起。

8.捞出后沥油。

9.在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。

###1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。

香菜洗净后控水切碎末。

胡萝卜去皮擦成丝。

大葱一棵切碎末；2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。

步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。

锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。

保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出；4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味；5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。

并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。

###前言记得小时候逢年过节奶奶和妈妈都会炸许多的丸子，大多是蔬菜丸子，白萝卜、粉条馅的丸子是最常见的，那个时候真是开心，好像怎么吃都吃不够似得，最近许多年不曾吃过了，也不记得怎么做的，特意打电话问了妈妈丸子做法，这是我第一次做的丸子首秀，呵呵，值得纪念一下。

###用料胡萝卜500g鸡蛋一个面粉500g生抽少许小苏打少许葱少许五香粉少许盐少许炸胡萝卜素丸子的做法胡萝卜擦丝，细些碎些为宜加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型。

小火把油烧6，7成热后，开始左手边做丸子右手边炸。

小火炸到金黄色夹出，控油后，及时食用。