南瓜玉米面发糕的做法窍门

南瓜玉米面发糕的做法窍门,第1张

南瓜玉米面发糕的做法 食材南瓜200g玉米面150g白面150g核桃适量大枣适量枸杞子适量酵母8g泡打粉4g步骤1南瓜上锅蒸熟2捣成南瓜泥3玉米面和白面混合,加入酵母和泡打粉4加入晾凉的南瓜泥5因为南瓜泥含有水分,所以要一点一点加水,和成稍稀的面团,饧发6容器四周抹油,放入饧发好的面团,根据自己的喜好放上核桃、大枣、枸杞7上锅蒸熟小贴士这次做发糕之所以没有饧发好,我认为原因是发面时我直接放到蒸南瓜的锅上,估计温度过高,把面直接给烫熟了,没有完全饧发,有点半发的感觉。

###纯玉米面发糕的做法食材准备玉米面粉150克,鸡蛋1个,**100克,牛奶一杯,小苏打少许,蜂蜜少许,葡萄干少许。

方法步骤1、将玉米面和**,小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀;2、然后鸡肉鸡蛋,蜂蜜和牛奶,搅成稀糊状,然后盖上容器,放入微波炉;3、打开微波炉叮7到10分钟,出炉后切开即可食用。

非纯玉米面发糕的做法食材准备玉米面180克,面粉150克,红枣15粒,热水180克,冷水90克,白糖3到4匙,酵母1汤匙,食用油1汤匙。

方法步骤1、用沸水烫玉米面,加入白糖搅拌融化,搅散;2、酵母粉倒入冷水中拌匀静置10分钟,玉米面放凉后放入面粉和酵母水;3、揉成面团,取大容器倒入适量食用油抹匀,放入面团,压扁盖盖发酵;4、红枣洗净去核切小粒,发酵至两倍大好撒上红枣粒,按压放入蒸锅中;5、大火蒸上气后转为中火蒸半小时即可出锅。

南瓜纯玉米面发糕的做法食材准备玉米面,南瓜泥适量,小枣适量,酵母4克,泡发粉2克,糖适量。

方法步骤1、将玉米面,南瓜泥,酵母和泡打粉混合,加入适量热水揉面;2、发酵2小时后,擀成两个1厘米后的圆饼,然后在一个上码上小枣;3、叠放另一个,然后再码放小枣,锅中凉水入蒸锅,蒸15分钟后晾凉切块即可。

纯玉米面发糕怎么做才好吃1、在制作的时候加入一些喜欢的果干或者坚果;2、制作的时候加入酵母,泡打粉,充分的发酵,使之蒸出来蓬松;3、加入适量的牛奶,柠檬汁或者蜂蜜调味会让发糕口感更好。

###原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。

做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵。

2、发酵约两倍大就可以了。

3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面。

4、上锅蒸。

蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,我蒸了20分钟。

另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。

5、稍微晾凉,从盆中取出,切块。

OK,香甜的发糕做成了。

###前言一直想做这玉米面的发糕,松松软软的很好吃。

用了这个蛋糕模做的发糕,很像小蛋糕吧。

儿子看见了还以为是蛋糕呢,老公一连着吃了五个,哈哈,看来很成功啊。

材料主料:南瓜80g、面粉250g、玉米面250g;辅料:酵母5g、红枣适量南瓜红枣玉米面发糕1南瓜切片放进微波炉打熟,压成泥2面粉和玉米粉混合3放入南瓜泥和成稍稀点的面团4放在温暖的地方发酵5再放入苏打和面碱的水溶液中和一下酸味,再进行二次饧发6红枣洗净去核,切小块7将面糊盛入蛋糕模内,不要盛的太满了8再放入红枣9摆入微波炉内,高火3至4分钟10玉米发糕就做好了小贴士面要和的稍微稀点,因为微波炉是蒸发水分的,要是干的话蒸出来的就比较硬。

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