白萝卜炒饼丝的家常做法

炸白萝卜丝饼的做法 前言我国历来就用萝卜治疗食积胸闷和消化不良。

萝卜能帮助促进中老年人消化、吸收的功能。

中医认为，萝卜味甘辛性凉，有下气定喘，止咳化痰，消食除胀，利大小便和清热解毒的功效。

将萝卜做成好吃的萝卜丝饼，简单易学更美味！材料主料：白萝卜1根；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋1个白萝卜丝饼1将白萝卜插成丝，装入碗中。

2打入一个鸡蛋。

3搅拌均匀。

4加入面粉、适量盐、鸡精，搅拌均匀。

5平底锅预热，倒入少量油。

6盛一勺面糊倒入锅中，用木铲从中间向四周摊开，煎制两面熟透即可。

7装入盘中。

小贴士用木铲从中间向四周摊开面糊时，用力要匀。

###萝卜丝饼为无锡风味小吃。

制作方法上：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。

另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。

萝卜丝饼白萝卜250克洗净切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。

另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。

面粉250克和成若干面团，放入萝卜馅，制成小饼，放入油锅中烙熟即成。

此法有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。