东北溜豆泡的家常做法

东北溜豆腐泡的做法 主料：豆腐一块辅料：水淀粉一小碗海鲜酱油1匙五香粉适量盐少许葱适量姜适量最易上手的豆腐做法—家常溜豆腐的做法步骤：1.准备材料2.取一大碗清水，加入少许盐，混合均匀。

3.把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。

（在主妇那儿学的，这么做豆腐不宜碎）4.锅内放油，依次放入姜丝，葱丝炒香。

5.炒出香味后加入五香粉。

再加入二小碗的清水和1匙海鲜酱油。

6.加入豆腐块，适量的盐调味。

把豆腐炖至十分钟。

7.加入水淀粉收汁即可出锅。

###东北干溜豆腐的做法：1豆腐用盐水泡，比较不容易散2泡过的豆腐切片3打一个全蛋液在小碗里，加少许盐和椒盐粉4热锅，倒少许油，同时用蛋液裹了豆腐片，等油热些了就逐片入锅，小火慢煎5豆腐泛金黄色之后翻面，再煎，双面都着色之后出锅6重新起锅，少许油，热了之后下青椒，豆豉，炒香之后下煎好的豆腐块7稍微炒下就可以出锅了：）###您好，我介绍几道东北口味的家常豆腐菜。

1.豆腐炖土豆。

豆腐切块，土豆去皮后切滚刀块，支油锅8成热下土豆翻炒，点酱油，待土豆上色后，放入清水，待开锅后，下豆腐块，焖锅炖，然后放葱花、花椒面、大粒盐（炖东北菜一定要大粒盐，香！待汤汁收至稍干，放味精，香菜段出锅！2.皮蛋豆腐。

松花蛋剥皮切块，豆腐用勺子杵碎，放上熟油、精盐、味素、葱花、味精皮蛋块，拌一拌，再放香菜段盛盘。

3.溜豆腐泡。

豆腐切块，支油锅，多放油，待6分热，下豆腐块，待豆腐块变色皮硬后捞出备用，另油锅少许油，8分热时下豆腐泡，稍翻一下放葱花，加入事先调好的精盐、料酒、醋、淀粉、糖的芡汁，再翻一下撒上香菜段出锅。

4.豆腐炖芥菜缨子。

腌制的芥菜缨子洗好，切段备用。

支油锅待8成热，下芥菜缨子翻炒，添汤开后，下豆腐块炖一下，再下大粒盐、葱花、花椒面。

待汤汁稍干，放味精、香菜段出锅.5.~晕，打字太累了，都是一个字一个字打出来的，没荤腥不说，还没分！