油炸萝卜丝饼怎么做

油炸萝卜丝饼怎么做,第1张

油炸萝卜丝饼模具做法 材料主料:萝卜500g、面粉1000g;辅料:油适量、盐适量、细香葱适量油炸萝卜丝饼1先准备好所需材料2萝卜擦丝,没有擦子,用刀切也行,撒些盐腌半个小时,调好面粉,切好葱花备用3半小时候后,萝卜丝挤去水分,加入葱花,搅拌,待用;4加适量油入锅,油至7成热后,往萝卜丝饼的模子里,舀薄薄的热油,接着往模子里放一勺面糊,在面糊上放适量萝卜丝馅,再加一勺面糊盖住萝卜丝,接着连模子一起放入热油锅内开炸,然后翻面再炸,至金黄色即可。

因为没有模具,用的是勺子,形状没有卖得好看。

###是个超市都有卖那个模具的市场也行做法隔夜擦好萝卜丝,放盐腌一晚上。

这次买的萝卜真好,甜甜的也不辣,所以少腌些时间也没问题。

早上起来把腌好的萝卜丝控干水分,加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀。

一个鸡蛋、适量面粉和水调成面糊。

然后萝卜丝饼的灵魂模具出场,就是这种小小的长柄工具,苏州的童鞋应该很熟悉撒取一个干锅,放入油,加热至七分热。

然后放模具进去浸一下油。

然后一勺子面糊,中间加入拌好的萝卜丝,再一勺面糊,放锅里中小火开炸。

一个弄好再来一个。

等萝卜丝饼可以自动脱模以后,翻过来炸透,取出滤干油就好了。

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