萝卜土豆饼的家常做法

胡萝卜土豆泥饼的做法 原料：土豆300克，开洋20克，猪肉30克，削皮勃荠25克，黑芝麻、面包粉适量。

调料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量。

制作要点：（1）土豆整熟后去皮，压成泥；开洋泡发后切碎，猪肉剁茸，饽荠切碎。

（2）将开洋、肉茸、饽荠与土豆泥拌在一起，加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉、搅拌均匀。

（3）用勺将土豆泥制作成球状，粘在面包粉和芝麻，压扁，放入涂油的烤盘内，入200度的烤炉中烤制，烤制约15分钟，中途需要翻一下（微波炉也可）。

营养价值：土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纤维，钙、铁、磷、维生素C、B、B1、B2和胡萝卜素，有利于食物的消化吸收；开洋蛋白质、钙质充足，猪肉营养全面，饽荠清热解毒，芝麻含有丰富的维生素和矿物质。

###主料土豆350克胡萝卜1根豌豆2小把辅料油适量盐适量酱油适量面粉15克香葱两根步骤胡萝卜土豆饼的做法步骤11.所有食材。

胡萝卜土豆饼的做法步骤22.土豆放锅里煮软。

胡萝卜土豆饼的做法步骤33.在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。

胡萝卜土豆饼的做法步骤44.再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。

胡萝卜土豆饼的做法步骤55.把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。

胡萝卜土豆饼的做法步骤66.再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。

胡萝卜土豆饼的做法步骤77.拌匀使其形成较结实的一团（如果太稀可以继续加面粉）。

胡萝卜土豆饼的做法步骤88.不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。

胡萝卜土豆饼的做法步骤99.煎至微黄色后反另一面。