素炸萝卜丸子的家常做法窍门

素炸萝卜丸子的做法 食材主料大萝卜半个辅料小麦面粉适量鸡蛋适量五香粉适量精盐适量味精适量豆油适量水适量酱油适量步骤1.将萝卜洗净，擦成丝。

2.放入面粉，打入一个鸡蛋。

3.放入适量水，搅拌一下，放入五香粉。

4.放入少量熟油。

5.放入精盐。

6.放入酱油。

7.放入味精，然后将所有食材搅拌均匀。

8.双手粘少量水，将面糊一个个团成丸子。

9.油热后，放入团好的丸子开始炸。

10.先中火，快熟时，改大火。

11.炸好的丸子捞出控油，放入盘中，晾凉一下，即可食用。

###主料水果萝卜300g剩米饭半碗蛋清1个辅料油适量盐适量十三香适量小葱适量胡椒粉适量玉米淀粉适量姜适量步骤1.水果箩卜洗净去皮2.用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份3.葱姜切碎4.加入剩米饭、蛋清和葱姜碎拌匀5.加入玉米淀粉6.搅拌均匀7.炒锅加入适量的油8.油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

###炸素萝卜丸子的做法：1.将旱萝卜洗干净。

2.胡萝卜洗干净，去皮。

3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。

4.香菜摘洗干净。

5.切碎香菜。

6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、**、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.团成丸子。

9.锅中放油加热，丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。