胡萝卜丝馅饼的家常做法

萝卜丝馅饼的家常做法 食材用料：1.萝卜一个。

2.面粉100克。

3.将萝卜切成细丝。

4.将萝卜丝放入大点的容器内、倒入鸡蛋搅拌开。

5.鸡蛋和萝卜搅拌好后放入盐、味精、五香粉、葱、姜粒再次搅拌开。

6.倒入面粉翻拌均匀。

7.不要搅拌以免上劲不易松软。

8.锅中烧热放油、倒入适量、用铲子抹平、煎至两面金黄就可以了。

9.出锅切开装盘。

###1.红白两种萝卜洗净擦丝，加少许盐腌渍后挤掉水分，稍微剁碎些备用2.猪绞肉中加料酒、葱姜末、白胡椒粉、虾皮(洗净挤掉水分)、鸡蛋、植物油搅拌后，分次加入小半碗的水搅拌上劲直到肉馅起胶3.加入去过水的萝卜丝4.拌匀后用盐、鸡精调味;包之前加入香油提味馅饼的做法1.面团的全部材料放入盆中揉至表面光滑软硬适中2.盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大3.取出排气后平均分割成60克\/个，盖上保鲜膜松弛一会儿4.取一块面团压扁擀大，成中间略厚四周薄的圆形面片，包入38～40克\/个左右的萝卜丝肉馅，像做馒头那样聚拢围边然后捏紧，收口向下稍微按扁5.平底煎锅烧热后倒入少许油，放入做好的饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄后翻面;这时向锅中倒入几小勺的冷水，盖上锅盖，继续煎到锅中的水烧干后再次翻面煎上2分钟左右即可出锅，记得全程用小火