牛肉丸炒菜怎么做好吃

牛肉丸炒菜做法大全 鲜菇牛肉丸，很不错哦！鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。

2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用。

3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分。

4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀上碟便成。

###前言材料主料：通菜500克、牛肉丸200克；辅料：盐适量、油适量牛肉丸炒通菜1通菜洗净切段，牛肉丸切片2炒锅放没油爆香牛肉丸盛出待用3炒锅放油炒熟通菜，加盐调味，加入牛肉丸炒匀即可###前言今天在整理冰箱的时候发现里面还有一袋牛肉丸，这次上去朋友去广州带回来的，一直存在冰箱里还没吃呢。

这个天气又比较冷，晚饭的时候来碗热腾腾的汤就最好了，看看还有比较多的蔬菜，有LG爱吃的亨菜和我爱的大白菜，于是就做了这份双菜牛肉丸汤了。

材料主料：牛肉丸250g；辅料：亨菜适量、大白菜适量、清水适量双菜牛肉丸汤1提前将牛肉丸从冰箱取出解冻2将已解冻的牛肉丸放入电压力锅，并加入适量的清水，开电源调到煮粥一档开始工作3清洗亨菜，并沥干水分4清洗大白菜，并沥干水分520分钟左右，牛肉丸已经煮熟了6在汤里加入大白菜，电压力锅开盖继续工作7再加入亨菜，电压力锅工作至亨菜烫熟，出锅即可食用小贴士因为这个牛肉丸自带调理包，所以我没加任何调料；如果没有调料包的话需要自己加入适量的调理。

###台式炸牛丸做法1青葱切葱花。

洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出，放凉备用。

将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。

2将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。

3热油锅至放入木筷子会有小泡产生，转中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中，先不要马上翻动，以免破坏丸子的形状。

4约1至2分钟后，轻轻将丸子翻面。

可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了，现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅。

5炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味，更是一道可口又营养的便当菜色唷！