糯米粉蒸糕的制作方法

如何用糯米粉蒸糯米糕 糯米就是造年糕用的粉由于地方性习俗叫法不一致不过根据你的意思理解应该就是糯米粉我们这面的的做法是先把糯米打成粉然后加水像和面一样和之后蒸熟制作具体做饭参考原料糯米面250克、水120克左右做法1、糯米面加水混合均匀，成细粒状2、蒸笼上放沙布3、倒入糯米面4、中火蒸20分钟5、用搅拌机搅拌6、一开始面团会比较粘，.原料糯米面250克、水120克左右做法1、糯米面加水混合均匀，成细粒状2、蒸笼上放沙布3、倒入糯米面4、中火蒸20分钟5、用搅拌机搅拌6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。

7、揉至面团出大片薄膜8、然后放入案板上9、分成四份10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。

11、取出后切成薄片，12、再放冰箱冷藏室两天。

会比较硬小贴士：1、面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道。

口感上也很好。

2、刚做成功的年糕，可以直接吃。

那个是软的。

也可以放硬了炒着吃。

###蒸糯米糕怎么做材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。

把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。

再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。

上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

###1.原料：酵母，糯米粉，糖，芝麻加你喜欢的东西就可以了2.酵母用温水化开；3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀；4.加糖继续搅拌；5.不嫌烦的话就多搅拌会吧；6.容器底摸层油；7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去，开锅蒸20分钟就行如果没有糯米粉就用蒸熟的糯米饭捣~TIPS：酵母放一点就够了，起软化作用就好，多了会有味道的~