西河肉糕的做法视频

西河肉糕的家常做法大全 焖子的制作材料：主料：粉条500克辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克焖子的做法：1.将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2.葱切花，姜切末；3.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4.将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

###用料主料猪肉适量清汤适量红薯淀粉适量辅料大葱适量姜适量酱油适量芝麻油适量河北肉糕的做法步骤1：准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油步骤2：肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀步骤3：红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。

步骤4：把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。

步骤5：另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。

步骤6：把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点)，搅拌均匀。

步骤7：放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。

(要不停的搅拌，否则容易沾锅底)步骤8：放到盆中，手沾油把表面抹平。

放到锅里蒸一小时。

步骤9：拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状步骤10：看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。