蔬菜丸子汤怎么做好吃又简单

蔬菜丸子汤的做法大全家常 主料鸡腿肉120g生菜20g蛋清10g淀粉15g辅料油适量盐适量步骤1.1.准备食材：鸡腿肉120g、生菜20g、蛋清10g、淀粉15g。

PS：之前有宝妈说，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩一些，口感更好，所以这次我选择了用鸡腿肉制作，口感真的很棒噢！另外，生菜也可以用其他蔬菜代替，例如胡萝卜、白菜等。

2.2.将鸡腿肉洗净，去皮去骨。

3.3.然后将鸡腿肉切成小块，装入碗中备用。

4.4.水烧开后，放入生菜焯30秒左右。

PS：生菜提前焯一下水，可以去除残留表变的亚硝酸盐和农药。

5.5.然后将生菜捞出，放入凉水中浸泡一下。

PS：焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后容易与空气中的氧气接触而产生热氧作用，所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温，可以减少营养流失。

6.6.然后将生菜沥干水分。

PS：生菜捞出后，一定要用手拧去多余水分，否则它会带进去很多水分，丸子就很难成形了。

7.7.然后将生菜切成小块儿。

8.8.将鸡肉和生菜放入搅拌杯中。

9.9.用搅拌机搅成细腻的蔬菜肉泥。

PS：给宝宝做丸子的时候，最好要多搅拌两次，或者搅拌的时间长一些，让肉馅更细腻一些。

10.10.蔬菜肉泥搅拌好后，取出倒入碗中。

11.11.在蔬菜肉馅中加入15g淀粉。

PS：加入淀粉后，丸子就不容易散开了，但是不要添加过多噢，否则口感就不好了12.12.然后添加10g的蛋清。

PS：添加蛋清可以让肉馅更加嫩滑，如果宝宝对蛋清过敏的话可以用等量的清水来替代。

13.13.戴上一次性手套，将所有食材搅拌均匀。

14.14.周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味，添加少许食盐调味，然后继续搅拌均匀。

15.将所有挤好的丸子放入盘子中。

16.然后将丸子放入蒸锅中，中小火隔水蒸13分钟左右。

PS：如果想多给宝宝喝点汤，也可以煮成丸子汤噢！17.最后，宝妈可以用筷子夹一下或者尝一尝，如果丸子变硬成型就说明可以出锅了。

18.蔬菜鸡肉丸就做好啦，非常细腻好咀嚼，多大的宝宝都可以享用！PS：给小一点的宝宝吃，一定用筷子将丸子掰成小块儿再吃，防止宝宝被噎到。

###前言快手菜快手汤，速战速决又美味！材料主料：丸子4个；辅料：肉片50克、土豆一个、胡萝卜半个、大白菜三大片、大葱一根蔬菜丸子汤1备好图片以上材料！先下油把猪肉炒香，加适量水煮开，先放丸子和土豆煮给15分钟。

215分钟后再加入胡萝卜和大白菜等，再煮约10分钟，加上盐和鸡精调味即可！小贴士加入浓汤宝会更美味！###前言小白菜丸子汤，丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。

有用爆米花做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，鱼肉丸子，蔬菜丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。

我家最喜欢吃肉丸子，常做丸子吃，做好的丸子配上自已喜欢吃的配菜，炒，煮，蒸等等都美味好吃。

材料主料：丸子300g、小白菜200g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、咖喱适量小白菜丸子汤1备丸子和小白菜，2锅里放清或高汤加点咖喱烧开，3放进丸子烧开，4再放进小白菜，5将白菜煮熟，6放进鸡精提鲜即成。

小贴士煮丸子汤，用高汤煮更美味。