糯米蒸排骨需要蒸多长时间?

糯米蒸排骨要蒸多久 糯米蒸排骨可以用高压锅蒸材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！###材料：排骨，糯米，调料：葱，姜，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，丁香，腐乳1块做法：1.排骨，糯米洗净，葱姜切片备用2.排骨大概在400克左右，3勺酱油，1勺半料酒，1勺白糖，4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉，丁香4颗，腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去，加入切好的葱姜片，所有调料都放好了之后搅拌一下排骨，将调味料和排骨搅拌均匀后腌制10－15分钟使之入味。

3.把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下，让排骨沾满糯米然后码到容器里，1块2块3块.4.锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸，水开之后转中小火蒸2个小时之后打开盖，非常香。

提示：因为放了酱油又放了腐乳，就不需要再放盐了，味道刚刚好。

###教你一款普通农家做法：1：把250g糯米用水淘洗干净，滤干水分备用。

已经斩好的排骨（500g）洗净滤干水分码好盐、料酒备用。

2：开中火，在炒菜锅内适量放些植物油，八分热时，倒入糯米不停翻炒，如果感觉太硬，用手浇些水淋入锅内，根据个人喜好加盐和酱油。

翻炒至熟，关火。

（不太熟也可以，下一步还要蒸）3：将就把排骨放入炒锅内，和糯米混合好。

用一块干净纱布，把糯米排骨包好，放在已经上大气的蒸锅内，用大火隔水蒸25分钟（注意：千万不要放在容器内，以免盗汗蒸稀了，影响口感）。

取出装盘即可食用。

特点：简便易学，耗时少，不含味精，口感香糯。