白糖发糕的做法大全

白糖发糕的做法大全,第1张

白糖蒸糯米糕的做法 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。

血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为;黑珍珠;。

中医理论上,;有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛;之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克。

【辅料】白糖100克,清水500克。

【制法】1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。

3.手蘸凉水揪一块面团(约1\/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可。

【特点】皮脆馅甜,粘香适口。

血糯米糕【主料】1斤的血糯米(视情况而定);少量白糯米【辅料】葡萄干,黑芝麻,红糖适量.将上面的佐料参合在泡过的血糯米中,上锅蒸熟。

个人建议,像煮饭那样煮,效果会更好。

(因为家里电饭锅太大,所以只有蒸熟了)待凉后,带上一次性手套,将蒸熟的血糯米捏成形状,想怎么捏就怎捏,完全由自己发挥了。

好处,不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为;黑珍珠;。

中医理论上,;有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛;之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

要学会网上搜索,你就知道还有许多种花样的蒸糯米糕。

###1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透。

2.打入两颗鸡蛋,打散。

3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4.加入更多的粉,与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊,铺上桂花点缀下。

5.后续工作交给电饭锅吧,因为其中的糯米粉比较难熟,所以要多蒸一会,半个小时是必须的。

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