白糖发糕的做法大全

白糖蒸糯米糕的做法 糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。

血糯米，比较有韧性，要煮到恰当好处，不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为;黑珍珠;。

中医理论上，;有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛;之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。

【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。

【辅料】白糖100克，清水500克。

【制法】1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。

3.手蘸凉水揪一块面团(约1\/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。

食时放盘内撒上白糖即可。

【特点】皮脆馅甜，粘香适口。

血糯米糕【主料】1斤的血糯米（视情况而定）；少量白糯米【辅料】葡萄干，黑芝麻，红糖适量.将上面的佐料参合在泡过的血糯米中，上锅蒸熟。

个人建议，像煮饭那样煮，效果会更好。

（因为家里电饭锅太大，所以只有蒸熟了）待凉后，带上一次性手套，将蒸熟的血糯米捏成形状，想怎么捏就怎捏，完全由自己发挥了。

好处，不硬且不粘牙。

刚刚蒸熟的，还热气腾腾呢。

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为;黑珍珠;。

中医理论上，;有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛;之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。

要学会网上搜索,你就知道还有许多种花样的蒸糯米糕。

###1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。

2.打入两颗鸡蛋，打散。

3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4.加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。

5.后续工作交给电饭锅吧，因为其中的糯米粉比较难熟，所以要多蒸一会，半个小时是必须的。