粽香排骨怎么蒸

粽叶糯米蒸排骨的家常做法 粽叶粉蒸排骨的做法步骤1.糯米、花椒、八角、干红椒炒熟。

用料理机打粉。

先炒糯米至焦黄再放其他调料2.排骨洗净沥干水分。

用生抽、糖、姜、蒜片拌匀腌制半小时。

3.盘底铺粽叶，金针菇4.腌好的排骨在糯米粉里滚两下，均匀被粉裹住。

装盘5.上高压锅蒸半小时。

###推荐做法：糯米蒸排骨用料主料糯米适量猪大排适量辅料粽叶6片调料食盐4克酱油适量葱5克姜5克料酒5克生抽5克白糖2克白胡椒适量五香粉适量糯米蒸排骨的做法1.将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜2.排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右3.将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可4.将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了5.码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。

最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈菜品特色蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，谁吃了都会高兴的不行哈！