用糯米蒸排骨简单好吃的做法

用糯米蒸排骨简单好吃的做法,第1张

正宗糯米排骨做法 材料:排骨,糯米,调料:葱,姜,酱油,料酒,白糖,胡椒粉,五香粉,丁香,腐乳1块做法:1.糯米洗净,浸泡20分钟。

葱姜切片备用。

2.排骨大概在400克左右,3勺酱油,1勺半料酒,1勺白糖,4分之1勺胡椒粉和5分之一五香粉,丁香4颗,腐乳1整块又舀了1勺腐乳汁倒了进去,加入切好的葱姜片,所有调料都放好了之后搅拌一下排骨,将调味料和排骨搅拌均匀后腌制10-15分钟使之入味。

3.把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下,让排骨沾满糯米然后码到容器里,4.锅里放足够的水放上蒸架放好码满排骨的大碗盖上锅盖开火开始蒸,水开之后转中小火蒸2个小时之后打开盖,非常香。

提示:因为放了酱油又放了腐乳,就不需要再放盐了,味道刚刚好。

###食材:主料:排骨500g糯米100g辅料:料酒20ml酱油适量盐适量粽叶适量步骤:糯米事先用凉水浸泡两个小时待用排骨洗净后,切块;然后加上料酒和盐、酱油浸泡两个小时左右将浸泡好的糯米沥干,然后在排骨上滚上糯米,多一些会更好。

已经滚上糯米的排骨,用粽叶包起来,捆住。

上蒸笼,蒸二十分钟左右。

蒸熟以后就成了这个样子。

要吃的时候,打开一个,呵…,清香扑鼻呢!小贴士蒸的时候先用大火,水开后转中火。

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