家庭烤箱烤披萨的做法寸

家庭烤箱烤披萨的做法 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状把面粉揉和成光滑的面团放在温暖处发酵到两倍大面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉（京东上有买），奶油。

（具体的根据自己的口味）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。

培根切小块，彩椒切圈取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

###脆底香肠披萨原料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油做法1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。

用叉子在面饼中间戳些孔；3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；4.锅子离火。

在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。