黄豆粉糯米团子的做法

红豆糯米团子的做法 前言红豆，在中药里称作为;赤小豆;，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

糯米团子有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效，新年喝上这样一碗软糯甜蜜的养生粥，寓意喜庆合家团圆，甜蜜健康团圆的一年开始了。

材料主料：红豆200g、糯米粉100g；辅料：油适量、盐适量、糖适量糯米团子红豆粥1红豆提前一晚加水浸泡，淘洗干净后入电饭褒（1：4）的比例加水调煮粥档50分钟。

2煮至红豆用手轻轻的捻碎就可以了。

3将煮好的红豆汤水倒入料理机内搅拌。

4打麿成浆。

5打麿好的红豆沙用勺子按压过筛。

6过筛后的豆皮倒掉不用，过滤好的红豆沙备用。

7糯米粉用温水搅拌成雪花状。

8和成光滑的面团盖上盖饧10分钟。

9揪小剂用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球。

10搓好的团子用干糯米粉再滚沾一遍。

11豆沙加适量清水用小火煮开。

12加入适量砂糖和少许盐。

13豆沙煮沸时加入糯米团子。

14煮至汤团飘浮粥面即可。

小贴士①红豆要提前一晚加水浸泡。

这样更容易煮烂。

②搅拌红豆时可以适量加些水方便搅拌。

③煮豆沙时不要停的用木铲搅拌，以免沾锅。

###准备好适量的糯米粉，按需用量来就好。

一小碗的清水(一定要用小碗，防止水和糯米粉不均匀)，把糯米粉中间往外围堆，使中间有空。

清水倒入，揉捏成型(最好是不沾手就可以不用加水了)。

把揉好的面用保鲜膜醒一醒(或者用保鲜袋撕去一层)，把姜洗好切薄片，锅中放清水，把姜片放入。

水滚后，放入片糖。

搓成小团子放入水中，当团子浮起时就说明熟了。

把糯米团子呈出就好了，可以在撒一些细芝麻。