后来大了再去时,就提及此事,亲戚也很慷慨,一下买了100个,用箱子给我带回来了。
又到过年时,又想起了那香香甜甜的糯米团子。
材料主料:糯米粉200g;辅料:豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。
2锅里烧开水。
3放入两三个糯米球煮熟捞出。
4放进原来的面团里揉匀。
5揉至光滑有弹性,醒20分钟。
6分成小份,包入豆沙。
7慢慢捏紧收口。
8放在手心搓圆。
9蒸锅抹油,放上团子,大火蒸8分钟。
10放在椰蓉里滚一下。
11装盘食用。
小贴士佳宁心得:1、把团子煮熟在放进去揉面团会更柔软又筋,会比较好包馅。
2、可以加少量玉米淀粉防止过分粘。
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