蒸小兔馒头的视频教程

蒸小兔馒头的做法大全 1.将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团2.将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小3.将发酵好的面团取出揉匀4.分割成约50g\/个的大小，滚圆松弛10分钟5.取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40~50cm的长条状6.对折贴紧放好7.然后从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好8.用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵的样子9.用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴；然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，小兔子就做好了；将做好的面坯放在一边醒发约20分钟10.锅内加水烧开11.将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼12.中大火蒸约15分钟，熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可###做法A：1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小2.取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，如图剪出耳朵和脚丫，尾巴。

用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可。

我做了7个，如果屋里不是太冷，都做好后发酵也差不多了，直接热水入锅，蒸15分钟即可做法B：1.面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，分成50g左右的大小2.取一份滚圆，揉成约40-50cm左右的长条，如图卷出身体和头部，用棉棒粗细的工具在头部夹一下3.把耳朵稍微揉尖一点，用牙签压出耳蜗，塞入红豆眼睛，剪出脚丫，嘴巴和尾巴即可。

###材料准备：小兔馒头的做法1.酵母用温水化开，倒入面粉中，充分搓揉，然后饧发两个小时。

2.饧发完毕的面团二次搓揉，然后楸出大小合适的剂子。

3.搓成椭圆形。

4.将一头按扁，并且将按扁的部分向上拉起。

5.将向上拉起的部分剪开，形成两个耳朵，然后在头部适当部位加上两个枸杞，当眼睛。

6.凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。

###材料准备：小兔馒头的做法1.酵母用温水化开，倒入面粉中，充分搓揉，然后饧发两个小时。

2.饧发完毕的面团二次搓揉，然后楸出大小合适的剂子。

3.搓成椭圆形。

4.将一头按扁，并且将按扁的部分向上拉起。

5.将向上拉起的部分剪开，形成两个耳朵，然后在头部适当部位加上两个枸杞，当眼睛。

6.凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。

###材料主料：面粉500g；辅料：酵母适量兔子馒头1面粉加酵母，拌匀。

2加温水后揉成光滑面团。

3饧发至两倍大。

4饧发完毕的面团二次揉搓后，搓成粗细合适的长条。

5按图，盘起来。

6在眼睛的部位，加一颗红豆。

7在嘴巴的部位剪一刀，这样就可以了。

8上锅蒸熟即可。

9出锅后，就是白白胖胖的小兔子了，哈哈。

小贴士假如要兔子胖一点，那么就将面条搓得粗一点，反之则细一点。

###食材主料面粉250g奶粉10g辅料油适量盐适量酵母1.5勺胡萝卜适量步骤1.酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

2.面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子，把剂子揉成椭圆形。

3.用剪刀剪出兔子的耳朵。

4.再用刀切十字，来做兔子的嘴巴。

5.胡萝卜丝做兔子的眼睛。

6.小兔子做好了，像不像。

7.放入锅内（温水）再次醒发半小时。

大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

8.可爱的小兔子出锅了小贴士蒸的时间要看兔子的大小来决定。